ソバ打ちに挑戦です！①（最後まで更新できるか？

 まずは

慣れたタレ作りから

目的は、年末なので

年越しそばを作って食べる。

（出来るかどうかわからないので、目標といった方がいいかも？）

で、暖かいそばを食べたいので

出来れば、天ぷらそばを・・・

やり慣れた

タレ作りから、、、

売っている「麵つゆ」は基本使いません。

もらって手元にあれば

やむなく数滴使います・・・（笑）

だし昆布と干し椎茸と鰹の削り節

これだけで

出汁取りから、です。

このあと、

醤油と塩（天日塩）だけで味付けして終わりです。

相変わらず、なんとなく集中力が足りず

バイクは今朝も自粛しました。